耳边倾诉 2星
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正宗的车厘子酱做法是将新鲜的车厘子去核,加入适量糖,少量柠檬汁和水,随后用火慢炖熬制约2-3小时,期间需要不断搅拌,直到酱汁变浓稠,即可放在瓶子里密封保存。 因为车厘子酱的制作原材料较多,所以酱汁的制作需要时间慢慢熬制,糖分和车厘子的比例要恰当可以使得味道更加浓郁,而柠檬汁则可以去除酱汁中多余的甜味,使得味道更加口感丰富。 如果想要做更多变化,可以在酱汁中加入少量的香草或者肉桂等调料,使得风味更加独特,制作出来的车厘子酱也更加难以忘怀。
16小时前
惆怅成曲已 2星
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食材:车厘子1500克、冰糖400克、盐1勺。
1、车厘子洗干净,摘掉根部,去核,放入适量白糖搅拌均匀,腌制2小时。
2、待车厘子里的水分都腌出来,放入锅内,加入适量冰糖,开中火熬煮。
3、待汤汁沸腾,转为小火慢慢熬煮,熬煮至汤汁收干,呈黏稠的状态即可。
4、装好入瓶,随时都可以享用。
14小时前
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