砂锅炖排骨要多长时间

最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时。

用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时。

时间太长的话会导致肉质变老，营养价值也会流失严重。在炖排骨的时候，要先做好处理工作，用沸水将骨头上的脏东西给冲掉，这样才能保证口感。

1、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时。

2、砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨(大排)300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

做法：（1）将排骨洗净，沥水；

（2）莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；

（3）将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；

（4）砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

砂锅炖排骨一般炖一小时即可。

原料：小排骨300克，玉米50g，胡萝卜50g。

调料：葱三根，姜三片，料酒10g，盐5g。

做法：

1)小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2)将所有原料下砂锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3)最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

一个小时的时间，因为排骨内部含有大量的碳酸钙成分，需要长时间炖煮才能够使内部的营养物质流出，所以必须达到一个小时的炖煮时间

大概需要30分钟以上

排骨中含有非常丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。

砂锅炖排骨汤一般看你使用多大的火力了，一般一个小时到二个小时就可以了的，建议你最好还是要放点枸杞子，红枣之类的，再加点萝卜。