家常鱼做法

妞子王 1个月前 已收到3个回答 举报
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山崩与石裂 3星

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1、所需食材：

鱼750克(任何鱼均可)，猪肥瘦肉100克，玉兰片50克，葱花、蒜片、姜末、酱油、味精、盐、料酒、香油、植物油各适量。

2、制作方法：

（1）鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用。

（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦肉片和玉兰片，炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许，再放5勺高汤，把鱼放锅内大火烧开，鱼翻身改小火煨，大约15分钟，汁剩一半，捞出放入盘内，调料也同时捞出，放在鱼上。

（3）将原汁加上香油、酱油搅匀，洒在鱼身上即成。

21小时前

19

刚好遇见你 4星

共回答了480个问题 评论

.鱼煎至两面金黄，下干辣椒姜片料酒，倒开水焖煮十分钟调味起锅

19小时前

38

玖零后 3星

共回答了354个问题 评论

鱼洗干净，起锅烧油，放入鱼两面煎至金黄，放生姜，料酒，生抽，少些盐加入开水洗五分钟即可。

16小时前

31
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