怀疑你悲伤 5星
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主料
水三碗
豌豆淀粉半碗
辅料
辣椒油适量
陈醋适量
盐适量
酥花生适量
生抽适量
豌豆凉粉的做法步骤
1.准备好材料:豌豆淀粉半碗 同体积的水 三碗。
2.先把半碗水倒进豌豆粉里 搅拌成糊糊状。
3.剩下的两碗半的水倒进锅里 大火烧 水开以后把豌豆糊糊慢慢倒进锅里 并且不停的搅拌。
4.小火煮 一直搅啊搅啊 大约3、4分钟吧 锅里冒这种大的泡泡就可以关火了。
5.将熬好的淀粉糊倒入涂了油的容器里 常温冷却4小时以上 或者冷藏1个小时左右。
6.冷藏好的凉粉 切成你喜欢的形状 就可以了。
7.这个凉拌的随个人喜好加调料 食材有限 我就加了酥花生、生抽、陈醋、盐、辣椒油、老干妈调味 好爽口 好好吃!
8.豌豆糊倒进开水锅的时候一定要边搅拌边倒 别一下倒进去 容易结颗粒的。
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