咸海鱼干 怎样做法才好吃

不在掩饰 3个月前 已收到2个回答 举报
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奇艺齐 2星

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食材:

咸鱼干（切块） 150g 、 香芹（切段） 100g 、 姜 5片 、 猪肥肉 5g 、 蒜 5瓣 、 生抽 2勺。

烹饪步骤

步骤1/

咸鱼干用油水浸泡后切块备用，起锅，将猪肥肉用小火煎出油。

步骤2/

放入切好的姜、蒜，炒出香味。

步骤3/

放入切好块的咸鱼干，煎至两面金黄后，倒入生抽，翻炒至鲞块上色均匀，倒入香芹段，翻炒均匀，倒入1/3碗的水，中火烧至芹菜断生即可出锅。

12小时前

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宝咱恋祢 4星

共回答了466个问题 评论

1、小海鱼干备好，用清水浸泡一晚上，换水，泡好的鱼干用手去头和内脏待用；

2、茄子切小块，葱姜蒜备好待用；

3、上油锅，放入豆瓣酱翻炒，放入葱姜蒜翻炒；

4、放入小海鱼干翻炒，放入料酒翻炒；

5、放入茄子块、枸杞子翻炒，放入生抽翻炒；

6、放入鸡精，放入清水，盖上锅盖焖煮3至6分钟；

7、放入白糖适量，出锅前撒入少许蒜碎即可。

11小时前

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