腌港椒的做法

百岁安生 2个月前 已收到3个回答 举报
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可爱上天 1星

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食材清单

港椒 2斤 、 大蒜 2头 、 生姜 1块 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 白酒 适量 、 大料 1枚 、 桂皮 一段 、 香叶 4片 、 大葱 一段 、 花椒 适量 、 海鲜酱油 适量

步骤

1/8

洗净 空干水分，去蒂

2/8

姜，大料，花椒，桂皮，香叶，大葱，炸料油。

3/8

酱油，最好烧开一下放凉

4/8

姜切片，蒜瓣备用

5/8

用筷子穿个洞，以便更好的入味

6/8

炸好的料油和蒜，姜，白糖，酱油放一起，倒入少许白酒

7/8

放港椒泡一天然后把炸料油的料，姜挑出去

最后一步

装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味就可以吃了

16小时前

46

一抹忧伤 4星

共回答了435个问题 评论

1

港椒洗净控干水分去蒂

港椒洗净，控干水分，去蒂备用。

2

锅热放油放香料炸料油

3

锅热放油，放入姜、大料、花椒、桂皮、香叶、大葱，炸料油

炸好的料油中放入蒜、姜、白糖、酱油、白酒，搅拌均匀。

4

放港椒泡挑出所有香料

放港椒泡一天，然后挑出炸料油的所有香料。

5

装保鲜盒冰箱存储入味

装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味即可食用。

14小时前

47

上校冰块 2星

共回答了285个问题 评论

1、辣椒洗干净，晾干，一定要确保没有一点水，否则要变质。

2、横对半剪开，不要切断，可以容易入味。

3、盐水烧开，放辣椒焯水，捞起晾凉备用。

4、取一干净干燥的玻璃瓶。

5、放入半瓶冷开水，依次放入辣椒，盐，糖，花椒，大蒜，生姜。

11小时前

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