蜂蜜结晶成硬块正常吗

断生就好 1个月前已收到2个回答举报

泪干了无助 1星

共回答了182个问题采纳率：93.1% 评论

蜂蜜结晶成硬块很正常，因为蜂蜜与存放的环境以及温度有关，如果蜂蜜存放在比较低的温度下就会结晶成硬块，如果把它放到较暖的地方就不会有这种现象，结晶的蜂蜜是可以放心食用的。

15小时前

空心床 1星

共回答了150个问题评论

正常。

1、原理：蜂蜜结晶的实质是葡萄糖以晶体形式从蜂蜜中析出，原理是蜂蜜中含有大量的葡萄糖，当温度等因素导致葡萄糖溶解度降低时无法溶解的葡萄糖便会以晶体形式析出来，最终蜂蜜将从粘稠的液体状逐渐变成结构松软的固体状。

2、状态：蜂蜜结晶状态由结晶核数量和结晶速度共同决定的，其中结晶核数量多且结晶速度又快时蜂蜜结晶多呈油脂状，结晶核数量少且结晶速度较快时蜂蜜结晶多呈细颗粒状，结晶核数量少且结晶速度又慢时蜂蜜结晶多呈粗颗粒状。

3、鉴别：蜂蜜能不能结晶虽然不能作为鉴别蜂蜜真假的依据，但任何条件下都完全不能结晶的蜂蜜肯定是假的，同时真蜂蜜结晶后颗粒松软、有黏性，轻轻用勺子一搅就能融化，而假蜂蜜结晶几乎没有黏性，甚至可能有坚硬的块状物。结晶是真蜂蜜固有的物理特性，所有自然成熟蜜一定条件下都能结晶，完全不能结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜，同时真蜂蜜结晶后颗粒松软且有黏性，而假蜂蜜结晶后几乎没有黏性，甚至可能有坚硬的块状物。

13小时前

可能相似的问题

雪几声调

嗿漤笑

查看 420

回答 2
真蜂蜜会结晶吗会有沙颗粒吗

兜宪珄

查看 12

回答 1
雪花的音节

伱嗰性

查看 51

回答 5
假蜂蜜会不会结晶

古笙悯烟

查看 850

回答 1
雪花几声

試著約會

查看 496

回答 3
怎么练好毛笔字

做不来痴情

查看 616

回答 1
怎么能练好毛笔字

爱他多年

查看 518

回答 2
淮山冷水下锅还是热水下锅

兲婼洧凊

查看 92

回答 2
干儿十二岁生日有什么礼节

曾经很无奈

查看 96

回答 1
12岁的童子是什么意思

冰雨胡乱拍

查看 60

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐