怎么做黑鱼煲

沉默旳谎言 3个月前 已收到1个回答 举报

女生忆有梦 4星

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花旗参黑鱼煲

制作材料:

主料:黑鱼2500克

辅料:西洋参30克,枸杞子20克

调料:盐15克,味精2克

花旗参黑鱼煲的特色:

肉质鲜嫩,汤味醇美。

花旗参黑鱼煲的做法:

1. 生鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后切成大块;

2. 花旗参片、枸杞子分别用水洗净;

3. 鱼块放入砂煲内,倒入鸡汤,放在火上烧开,撇去表面浮沫;

4. 再加入洗好的花旗参片、枸杞子,盖好盖,用小火煲1小时左右;

5. 揭去盖,放入精盐、味精、调好口味即可。

花旗参黑鱼煲的制作要诀:

本品需鸡汤约2000克,如果没有鸡汤可用清水代替。

17小时前

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