如何做蒜香烤虾

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主料：基围虾500g　　配料：蒜头2瓣、小葱姜红椒少许、迷迭香少许（如没有可以不加)黄酒生抽盐糖鸡精

做法　　1、基围虾洗净，剪掉虾须，并从背部剪开挑出泥肠；　　

2、将牙签从虾的下巴插入身体，让虾虾们挺胸抬头；　　

3、放入淹料及蒜蓉、葱姜末、红椒粒、迷迭香，拌匀后淹制30分钟；　　

4、将淹好的虾一只只放入锡纸中，然后将淹料里的葱、姜、蒜、红椒捞出放在虾上面，包好锡纸入烤箱200度，烤15分钟即可

7小时前

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主料

虾：13只

辅料

蒜头：4颗郫县豆瓣酱：1/2勺料酒：2勺十三香：适量食用油：3勺盐：适量

具体步骤

第一步

1.冷冻虾放入水中解冻

第二步

2.将虾子洗净后用剪刀先将虾壳沿着背部剪开，挑出虾线，头与身子连接处也剪一下，但不要剪断

第三步

3.用刀沿着剪开的虾背滑一刀，将虾肉向两边分开

第四步

4.将料酒，盐，十三香，郫县豆瓣酱混合后均匀涂抹在虾肉中，然后盖上保鲜膜腌制半小时(最好放冰箱冷藏隔夜)

第五步

5.蒜剁成蒜蓉后加入食用油，并倒入少许胡椒粉

第六步

6.虾摆盘，并将腌制虾剩下的佐料倒入蒜蓉油中，混合后放入开好的虾背中

第七步

7.放入微波炉高火十分钟(我家喜欢火大点的)可根据自家微波炉调整

5小时前

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