紫月幽魔靈 2星
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刺蘑菇炒芥兰
食材
刺蘑菇、芥兰
调料:橄榄油、生粉、素蚝油、素高汤、香油、盐
做法
刺蘑菇洗净,切成滚刀块片
芥兰洗净横切两半,摘成5寸长段,用开水氽熟装盘
将1/2汤匙生粉和3汤匙素高汤调匀成生粉水备用
开锅生火加点植物油,倒入刺蘑菇拌炒1分钟,加入素蚝油、盐、少许素高汤翻炒均匀,浇入生粉勾薄芡后。放在芥兰菜的一头
淋上橄榄油便可
小贴士:刺蘑菇的含水量很大,拌炒成菜后极易渗出水分,应用生粉水勾薄芡,让汤汁变得浓稠,味道更加鲜美。
1小时前
回答问题
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