特百惠苦瓜果脯做法

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放逐那份爱 2星

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1、苦瓜洗净，去掉头尾，然后用熟食刀剖成两半，挖去瓜瓤，再用熟食刀切成均匀的条状；

2、切好的苦瓜条放入多用锅中，按比例加入冰糖，开小火约500瓦火力，同时不断地搅拌，使苦瓜的水分析出，冰糖逐渐融化，待冰糖完全融化后将火力加大到1000瓦左右，一边不停地搅拌，将水分逐渐收干，此时逐渐将火力调小，到水分快收干时调至300瓦左右；

3、用小火慢慢地烘，直至苦瓜条表面均匀地挂满糖霜，清火解毒的美味苦瓜糖就做好了，待晾凉后，即可装入特百惠保鲜盒中；

4、待苦瓜糖彻底凉透后，即可盖上盖子密封保存。

21小时前

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