清炒蘑菇最正宗的做法

食材用料

蘑菇250克，黄瓜1根，生抽1茶匙，盐1茶匙，大蒜2瓣，胡椒粉1茶匙，姜1块

做法步骤：

1

食材：黄瓜，蘑菇洗净沥干

2

黄瓜切成薄片

3

蘑菇切片

4

大蒜，姜切成末

5

锅里倒油，油热后下入蒜末，姜末爆香

6

倒入蘑菇大火翻炒

7

调入生抽，胡椒粉大火翻炒至蘑菇断生

8

加入黄瓜片翻炒，加适量的盐炒均起锅装盘

食材：白玉菇，木耳，青椒，红椒，火腿肠，鸡蛋2个。

做法

1.火腿肠切片，青红椒切块，木耳泡发备用。

2.水开下白玉菇和木耳，焯水一分钟后捞出。锅中刷油，鸡蛋打散倒入锅中滑熟后盛出备用。

3.锅中热油，倒入葱蒜、青红椒炒出香味，接着下入白玉菇、木耳、鸡蛋、火腿肠翻炒均匀，然后加一勺生抽一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅啦

食材：洋葱，胡萝卜，蘑菇，葱姜，食用油，食用盐，鸡精。

步骤：

1、蘑菇撕成丝状，洗净；

2、洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝；

3、锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱、姜片爆香；

4、放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐；

5、翻炒一会儿，放入鸡精即可。

原料

鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。

做法

（1）蘑菇去蒂，洗净后切片。

（2）炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。

材料：平菇3朵 ；芹菜2根； 猪肉 一块；姜适量；蒜2瓣； 淀粉适量；油 一勺；盐少许。

做法:

1 平菇洗净撕小块，芹菜洗净切段。姜切丝，蒜切片。猪肉洗净切片加淀粉、料酒腌制10分钟。

2 锅里少量油下入姜、蒜爆香在倒入肉片煸炒变色后。

3 加入平菇、芹菜和清水焖煮2分钟。

4出锅前撒盐翻炒均匀，即可。

材料

主料：蘑菇500g；
辅料：油5g、盐3g、味精1g

清炒蘑菇

1蘑菇洗干净。

2放到锅里炒。

3加点盐。

4加点味精。

5一直炒，直到炒熟。

6炒熟以后就可以装盘了。

食材:

香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。

步骤

1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。

2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。

3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。

4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。

5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。

6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。

7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。

8、装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工

用料：口蘑300克，生抽 1勺，姜 2片，葱 1根，大蒜 3片。

清炒口蘑菇的做法步骤：

1.口蘑菇先浸泡一会儿，洗掉沙土，切片，准备好姜丝，葱段，大蒜。

2.先热油，下葱姜蒜爆香后，再下蘑菇翻炒，蘑菇本身就会出水，但为了不糊锅，还是可以先加点水中火煮，蘑菇还是要煮熟透才能吃哦。

3.水收得差不多时，加一勺生抽（也可以用蚝油）翻炒一下。