八爪鱼鲍鱼煲做法

八爪鱼鲍鱼煲是一道传统的中式海鲜佳肴，下面是一种做法供参考：

所需食材：

- 八爪鱼：500克

- 鲍鱼：4只

- 干贝：适量

- 鲜香菇：适量

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 水淀粉：适量

- 鸡精：适量

- 花椒：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

做法步骤：

1. 八爪鱼去除内脏和皮，清洗干净后切块备用。

2. 鲍鱼洗净，切片备用。

3. 香菇和干贝泡软后洗净，切块备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末和花椒炒香。

5. 加入八爪鱼、鲍鱼、香菇和干贝，翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒炖一会，然后添加适量的酱油和糖，继续煨炖片刻。

7. 倒入适量的清水，煮开后转小火，用铲子将鱼块推到锅底，盖上锅盖慢慢炖煮。

8. 炖煮大约30分钟后，加入少许的盐和鸡精调味，继续炖煮5分钟左右。

9. 最后用水淀粉勾芡使汤汁变浓稠即可。

现在，八爪鱼鲍鱼煲就做好了，可以倒入盘中，撒上一些葱花和香菜进行装饰，品尝美味！

把脆皖鱼、鲍鱼、圣子、八爪鱼、虾、花甲洗净切好备用，花甲过水开壳迅速捞起，虾去虾线虾须。

步骤 2

B材料：将所有配菜洗净并切小块、红薯切好后先蒸或微波炉加热至八成熟。

步骤 3

C材料：葱切段、姜切片、蒜头剥好整颗

步骤 4

D材料：灵魂酱汁（可按比例根据食材增减量） 碗里加入3勺蚝油、2勺番茄酱、2勺黄豆酱、2勺酱油、少许白砂糖，搅拌均匀—灵魂海鲜汁搞定

准备食材

新鲜八爪鱼，葱，姜，干红辣椒，麻椒，八角，蒜蓉辣酱，老王头料包，酱油，料酒。

制作方法

步骤一：首先我们把八爪鱼去除内脏，鱼嘴，清洗干净。

步骤二：把洗好的八爪鱼放在高压锅胆里。

步骤三：加入蒜蓉辣椒酱。

步骤四：加入酱油。

步骤五：加盐，鸡精，葱，姜，八角，干红辣椒，老王头料包，料酒，搅拌均匀。

步骤六：加入一碗水，放入高压锅，压15分钟。

步骤七：压好之后，不要马上开盖，焖5分钟，即可。