四川糯米丸子做法

雨爱的秘密 1个月前 已收到4个回答 举报

錯夨彼此 2星

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用料:糯米粉100克,热水76克,古方红糖4块,清水半碗,熟白芝麻1勺

步骤:

1、准备好所有食材。

2、往糯米粉中倒入热水用筷子拌拌。

3、用手揉成光滑的面团。

4、均分且搓成大小一致的小圆子。

5、把圆子入沸腾的锅中煮熟,捞出后过凉水。

6、开中小火锅中加入红糖加入清水。

7、倒入煮熟的圆子慢慢煮至汤汁浓稠。

8、最后加入白芝麻拌匀即可。

6小时前

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天堂海阿虎 2星

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用料

五花肉 200克

糯米 适量

葱 1颗

姜 1块

蚝油 1勺

生抽 2勺

鸡精 1匙

料酒 1勺

盐 适量

做法步骤

1、准备所需食材

2、糯米用水浸泡备用

3、五花肉剁碎装入碗中备用

4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀

5、顺时针搅拌至肉馅上劲,这一步很关键,肉上劲不到位容易散

6、泡好的糯米倒掉水备用

7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球

8、将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米

9、依次做好所有的糯米丸子后,放入蒸锅水开后蒸15分钟即可

10、完成

4小时前

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瞬间变化 2星

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1、肉沫,四分肥六分瘦,里面加入芝麻油,盐,鸡蛋,蒜,姜沫,搅拌均匀,待用。

2、生糯米洗净,用水泡发,待用。

3、倒去糯米多余的水份,把肉沫滚成小团圆形

1小时前

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钕籽個寶 1星

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食材用料:肉泥200g糯米200g萝卜50g鸡蛋一个

糯米丸的做法步骤如下

1

腌制肉泥

将肥瘦相间的肉,剁成肉泥,加入料酒、生抽、香油、食盐、砂糖、黑胡椒、鸡蛋一个,搅拌均匀,腌制半小时。

2

制作丸子

将萝卜切片,摆上蒸盘,肉泥捏成圆,放在糯米中滚上一圈,裹上糯米。

3

蒸煮食用

将糯米丸子放在萝卜片上,蒸煮25分钟左右,即可出锅食用。糯米丸就做好了

23小时前

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