兔人怎么炖

記憶微笑 2个月前已收到2个回答举报

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加葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒等佐料。

做法如下：

— 食材清单 —

主料:兔子半只

辅料:葱姜蒜适量，桂皮1块，八角2个，香叶4片，花椒2g，干辣椒8个，胡椒粉2g，生抽40ml，老抽15ml，白酒适量

— 烹饪步骤 —

1· 兔子肉剁成小块

2· 切些青红辣椒备用

3· 锅中热油，放入葱姜蒜，干辣椒，香料爆香

4· 放入土豆子翻炒

5· 加少许高度白酒去腥

6· 加入生抽，老抽，蚝油，翻炒上色

7· 加入清水没过兔子肉

8· 加少许白糖

9· 炖三十分钟

10· 时间到，放入青红辣椒翻炒一下就可以了

11· 出锅，香料够味的炖兔子就好啦

22小时前

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一、兔肉煲汤

1、食材准备

兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。

2、方法步骤

⑴将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水;

⑵兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;

⑶转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;

⑷最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。

二、冬瓜兔肉煲汤

1、食材准备

冬菇，兔肉，绍酒，味精，胡椒粉，盐，姜适量。

2、方法步骤

⑴将兔肉洗净，斩块，然后用开水汆烫捞出待用;

⑵另起锅，加入清水，放入汆烫好的兔肉和冬瓜，加入绍酒;

⑷用文火炖煮至兔肉软烂，然后加入少许盐，味精，胡椒粉调味即可。

21小时前

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