秋刀鱼要怎么处理

喂內个誰 1个月前 已收到2个回答 举报
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硪素好孩纸 3星

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如果秋刀鱼是新鲜的，那么处理的时候，将鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好，不需要开肠破肚，因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠。

将鱼肠用盐腌一下，烤完或者煎完直接吃，可以尝到秋刀鱼的原味，相当不错。如果吃不惯这种味道，也可以把内脏什么的取出来。

去内脏的方法就是用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚，卷出内脏和鳃，并将鱼清洗前放入八成热的水里烫一下捞出，轻轻刮去鱼身上粘液即可。

16小时前

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荒廢青春 3星

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处理方法如下秋刀鱼500克清洗干净去掉白鳞，白磷非常腥。剪去鱼头，鱼尾。去掉内脏，用手撕去黑膜，用清水反复冲洗，切成段。即可。

14小时前

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