我的舞台 3星
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食材:
细玉米面200g、面粉200g、白糖适量、酵母适量、大枣适量、泡打粉适量
制作方法:
1、将玉米面和面粉按1:1的比例混合,放入白糖、泡打粉搅拌均匀;
2、用温水溶解酵母粉倒入面粉当中,将面和成比较稀的面糊备用
3、拿一个干净的面盆,盘底涂上一层油,然后倒入面糊,并撒上适当的去核大枣,盖上盖子放于温暖处发酵(大约30分钟,约发酵至两倍大)
4、起锅烧水,将发酵完的面团均匀平铺到蒸笼屉布上,大火蒸约30分钟后就可以出锅食用了。
21小时前
重启的心 5星
共回答了5个问题 评论
1、食材:小米500克,干酵母5克,白糖60克,玉米面90克,中筋小麦粉120克,牛奶200克,食用油5克,红枣10克,枸杞5克。
2、小米淘洗干净后,用水浸泡5小时以上。
3、泡发好后沥干水分,放至料理机里面,加入纯牛奶打成小米浆。
4、打好的米浆里面加入白糖,酵母,玉米面,面粉等食材,搅拌顺滑。
19小时前
颗心满是沵 4星
共回答了45个问题 评论
主料:
玉米面100克
白面200克
酵母3克
鸡蛋1枚
白砂糖20克
辅料:
开水100克
温水500克
做法:
1. 玻璃盆中加入100克玉米面,倒入等量的开水。
2. 用筷子搅成絮状。
3. 等絮状的玉米面降温之后倒入白面。
4. 打入1枚鸡蛋。
5. 加入3克酵母。
6. 用500克温水和面。
7. 用筷子搅成絮状后在揉面垫上揉成光滑的面团。
8. 无需醒发将面团放在蒸屉上压扁盖盖醒发半小时。
9. 醒发至两倍大。
10. 开火上汽蒸10分钟再焖2分钟出锅
16小时前
孤岛的歌 1星
共回答了153个问题 评论
主料:玉米面75克 ,普通面粉75克
辅料:酵母4克,苏打粉1克,糖少许,红枣几颗,青红丝少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀,酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀,静置发酵;
2、待面发酵至原体积的2倍大时,放入糖、小苏打拌匀,醒约15分钟;
3、不锈钢饭盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上红枣,青红丝;蒸20分钟即可;
4、将蒸好的发糕略微晾会,用牙签沿饭盒壁游走一圈,倒扣出发糕;切块,开吃。
12小时前
夜黑我独醉 4星
共回答了4个问题 评论
1、鸡蛋4枚,牛奶30ml,色拉油30ml,砂糖100g,玉米面120g。
2、鸡蛋打入盆中,放60度左右热水上加全部的糖打,当蛋液温热的时候拿起,继续打至浓稠发白,打蛋器挂上蛋液2,3秒不落下即可。
3、倒入玉米面拌匀,这个不怕画圈,玉米面筋度低,加牛奶和色拉油拌匀。
4、烤盘抹上油,倒入面糊,振动一下。
5、烤箱175度预热,中层烤30分钟!记得20分钟的时候上面加个烤盘盖住,以免蛋糕烤糊。
7小时前
卑微了自己 2星
共回答了254个问题 评论
做玉米面发糕吋先把玉米面用八十五度热水烫一下 。在加白面 ,酵母,白糖 ,搅拌成糊糊 ,醒发一小时 ,在搅拌排气 ,倒入碗中 ,二次醒发 ,上锅蒸 二十五分钟即可 。
1小时前
末主据言 3星
共回答了399个问题 评论
玉米面发糕正宗做法是,先把玉米面用开水烫一下,等温度下到30度时放入一袋酵母粉放少许白面和好。不要太干了,比馒头面稀一些,放入茏布上用刀切成方格道好透气,开火蒸二十分钟。
1天前
回答问题
翡翠石头都是从哪儿弄出来的
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玉米面发糕怎么做
性感不是罪
什么地方会有翡翠原石
尽情敷衍
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