吃猪胃里面的油不去干净可以吗

悲伤爱人 3个月前 已收到2个回答 举报
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初一再见 1星

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不可以

要清理

如果不清理,除了有着浓郁的腥味,食物做出来之后,也会非常油腻,食用口感很差。 可以把猪大肠剪开清洗,这样清洗的话更加干净,异味处理得会更加干净。在处理猪大肠时,加入面粉进行干搓,需要注意的是,千万不要加水,干搓的时间最低不要低于25分钟。使用面粉干搓是因为摩擦力比较大,尤其是猪大肠里面的白色东西,可以清理得更加干净

9小时前

42

嗳啭角 3星

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不可以

方法：

1、买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。

2、将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。（碱面可以用明矾代替）

3、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

4、最后，用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。

5、此时，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油

7小时前

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