莴笋和什么炒好吃安庆

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

莴笋素炒三丝好吃。

莴笋素炒三丝做法:

莴笋素炒三丝的做法步骤

步骤 1

莴笋、胡萝卜、油豆皮切丝。

步骤 2

油热后加豆豉、胡萝卜，炒几下看着胡萝卜变色略软之后，加油豆皮丝、生抽一起炒。

步骤 3

生抽拌均匀炒几下，加莴笋丝翻炒，然后加盐、辣椒油、醋翻炒均匀。

步骤 4

加藤椒油翻炒，加白糖少许，快速翻炒出锅。

菠菜莴笋木耳可以一起炒肉炒好吃。

主料:

莴笋200克

干木耳10克

瘦肉150克

辅料

大蒜2瓣，大葱15克，干红椒4个，料酒3克生抽3克，五香粉1克，盐适量，食用油20克

步骤1食材备齐。

步骤2木耳用温水泡发后择洗干净，下入冷水锅，煮开后煮2分钟捞出沥水。

步骤3瘦肉切薄片后，调入适量料酒和生抽和盐后搅拌匀后再调入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。

步骤4莴笋切片、蒜切碎、葱切斜刀、干辣椒剪成小段。

步骤5炒锅热锅凉油，下入肉片煸炒。

步骤6炒至肉变色后盛出备用。

步骤7另起锅热锅凉油，依次下入干辣椒、葱蒜煸炒出香味。

步骤8下入莴笋片翻炒，调入生抽。

步骤9下入木耳继续翻炒，调入五香粉和盐翻炒。

步骤10放入炒好的肉片，炒匀后即可。

步骤11.美味又好吃的菠菜莴笋木耳可以一起炒肉完成开吃了。

主料：

莴笋200g

豆腐干200g

辅料∴

调和油适量 、食盐适量 、元贞糖适量、 味精适量

步骤1

所需原料，莴笋，豆干

步骤2

豆干切成条

步骤3

莴笋切成条

步骤4

锅中放油，爆香葱花

步骤5

放入豆干翻炒1分钟，

步骤6

倒入切好的莴笋一起翻炒

步骤7

放入盐，糖，味精一起翻炒

步骤8

炒至莴笋断生即可出锅装盘

用料：

牛肉200克

莴笋适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

做法：

1/8备好所需材料，牛肉和莴笋切丝，牛肉放适量酱油，料酒，盐腌制半小时

2/8稍微多点油爆香，姜丝

3/8下入腌制好的牛肉快速翻炒八成熟，出锅装盘待用

4/8少许油下锅放入切好的莴笋丝翻炒两分钟

5/8放入炒过的牛肉丝一起再翻炒片刻

6/8放入少许盐，味精就可以出锅了

用料：莴笋、木耳、蒜、干辣椒、盐、原味鲜、花生油。

一、木耳提前泡发好，去蒂洗净后撕成小朵，控水。

二、莴笋洗净，去皮后切片。

三、蒜剥皮后切片或切碎，干辣椒洗净，切小段。

四、热锅凉油，油热后蒜碎及干辣椒段小火爆香，木耳入锅翻炒。

五、莴笋片倒入锅中，翻炒至莴笋断生，加少许盐及原味鲜，翻炒均匀即可出锅装盘

安庆这边莴笋加些五花肉一起炒好吃。

选择比较嫩的我们安庆本地种莴笋切成片或丝看各人喜好，如果莴笋切丝猪肉也切丝状，莴笋切片肉也就切片，把猪肉先下锅炒出油炸香再放入莴笋一起加料香炒熟，既有肉的鲜味又有莴笋的香气。

所以我认为这样挺好吃。

莴笋炒肉丝好吃！把莴笋切丝！肉丝切丝！

锅里加油！

先把肉丝炒熟！肉丝切丝后加料酒！酱油！淀粉！用手捏捏调均匀！

锅里油热后把肉丝放进去爆炒！

肉丝熟后再放入莴笋！继续爆炒两分钟！

最后放入辣椒丝一起爆炒两分钟！出锅！色香味俱全！好吃极了！香！

莴笋和五花肉加韭菜一起炒是最好吃的！