番薯饼糯米粉做法广东

清影觅 1个月前已收到2个回答举报

发疯的忘 1星

共回答了185个问题采纳率：95.1% 评论

第1步、红薯去皮蒸熟。

第2步、加入少许白糖，这个按自己口味添加。

第3步、然后加入糯米粉和成面团，糯米粉一点一点加，然后成和面团，不要一次加入多太干了。如果面团太干就加些水或者牛奶都可以。

第4步、把面团分成一个个大小差不多的小剂子。然后按扁撒上芝麻。

第5步、电饼铛倒入一些油预热，然后放入红薯饼，一面定型后翻面。

第6步、煎到两面金黄就可以了。不要火大了哦芝麻会糊的。这个要趁热吃哦非常的好吃。凉了口感会差一些。

21小时前

终生信仰 3星

共回答了327个问题评论

红薯去皮，切块（1CM左右厚度），水开后上锅蒸10分钟红薯压成泥，加入炼奶再加入糯米粉和低筋面粉，拌成颗粒状，先加一半用量的热水，拌一下，再根据面团的湿度加入剩下的热水。这次我做的红薯含水量不是很大，用了50克，大家酌情增减。加了水的混合物比较烫，用刮刀拌几下，稍凉点就上手揉成团，这个红薯面团不会很沾手就算合适了。这个份量，我分成七个剂子，揉圆，压扁，边缘上有一点点裂，但是蒸过后就会圆润的~ 这个时候可以拿去蒸了

19小时前

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