身受重殇 1星
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红萝卜木耳焖排骨是一道健康营养的菜肴,这里提供一个简单易学的做法。
所需食材:
- 瘦排骨500克,红萝卜300克,黑木耳50克,姜葱适量,盐、生抽、料酒、糖、生姜油、淀粉适量。
步骤:
1. 将排骨洗净切成块,用开水焯水,再用温水冲洗干净备用。
2. 红萝卜去皮切成长条片;黑木耳提前泡软几小时,剪去根部,洗净备用。
3. 热锅冷油,斩姜片和葱段入锅爆出香味。
4. 排骨倒入炒匀后加水淹没,开大火烧开后撇去浮沫,熬制10分钟。
5. 加入红萝卜片和泡好的黑木耳,用小火炖煮1小时至排骨酥烂。
6. 加盐、生抽、料酒、糖调味,撒少量生姜油提鲜,再用淀粉水勾芡即可。
煮好的红萝卜木耳焖排骨香气扑鼻,口感肉香红萝卜鲜甜,是一款美味又健康的家常菜式。
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