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用料：嫩豆腐120g；白玉粉150g；砂糖3茶匙；抹茶粉少量；粉红色食用色素少量 日式三色小丸子的做法 1、将嫩豆腐，白玉粉，砂糖混合，加少量水搓成粉团 (注意水不要加太多，不然丸子会很黏不成形) 2、把粉团分为三等份 3、利用其中一份粉团，加入少量抹茶粉，再搓至整个粉团变成绿色 (抹茶控可按自己喜好多加抹茶粉) 4、拿另一份粉团，加少量粉红食用色素，再以同样的方法把颜色搓至均匀 4、把三份不同颜色的粉团分成数等份，搓成小丸子 5、烧热水，放入丸子煮至浮面，再煮2分钟，盛起放入冷水中 6、用长竹签顺序把绿色、白色、粉红色丸子串起即成 7、吃的时候可以配点红豆蓉，甜甜的和丸子的豆腐味挻配！
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