潮汕南瓜炖粉条的做法

爺依舊潮流 2个月前 已收到2个回答 举报
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以下是潮汕南瓜炖粉条的做法：

所需材料：

1. 南瓜：300克

2. 粉条：适量

3. 猪骨汤底：500毫升

4. 干贝：适量（可选）

5. 韭菜：适量

6. 姜蒜：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

9. 蚝油：适量

10. 酱油：适量

步骤：

1. 首先，将南瓜切块备用。将粉条用凉水浸泡，直至软化备用。

2. 锅中放入适量的食用油，加入姜蒜炒香。

3. 加入猪骨汤底，煮沸，加入南瓜块和干贝，慢炖煮约15分钟，直到南瓜变软。

4. 取出猪骨和干贝，将南瓜块压成泥状，使其更入味，然后放回锅中。

5. 加入蚝油和酱油，搅拌均匀。

6. 接下来，将泡软的粉条加入锅中，煮熟，煮的时间根据粉条的厚度而定。

7. 最后，加入切碎的韭菜，搅拌均匀，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：你可以根据个人口味，调整调味料的用量和加入其他喜欢的配料，以使这道潮汕南瓜炖粉条更加美味。

21小时前

39

含淚謝幕 2星

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方法/步骤

辣椒、蒜切碎（南瓜属于凉性，蒜、辣椒必须有）

一块南瓜去籽洗干净

将南瓜切成片，不要太厚

用热油爆炒葱蒜花椒

炒南瓜，并倒入适量酱油着色，炒5~6成熟，倒一碗水，水开后加入粉条

加入食盐，味精轻轻搅拌，尽量用铲子搅拌。不要把南瓜搅拌碎

盖住锅盖炖10分钟

过后用铲子搅拌，使汤汁能均匀覆盖在菜上

盛入碗中即可，喜欢吃香菜的也可以加点香菜

19小时前

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