甲鱼搭配什么炖汤最好

甲鱼炖枸杞

甲鱼炖枸杞最有营养，在制作时先把甲鱼头去掉，内脏处理干净，再剁成块状，然后用沸水掉汤，放到汤锅中，加入葱姜和清水，一起煮开，再放入准备好的构杞子，继续用中小火煲两小时，等锅中的甲鱼和枸杞炖好以后，加食用盐调即可。

主料：

甲鱼1只

鹌鹑蛋250克

黑木耳少许

辅料

葱适量

姜1块

胡椒粉适量

盐适量

1. 准备的原料。

2. 甲鱼处理干净。

3. 剁小块，加葱，姜汆水。

4. 黑木耳泡发，汆水。

5. 鹌鹑蛋煮熟，去壳。

6. 汆好的甲鱼洗净。

7. 加清水，葱，姜烧开，

8. 小火炖90分钟左右。

9. 加上鹌鹑蛋，黑木耳，盐再次烧开，小火炖十几分钟。

10. 撒点蒜叶，胡椒粉就可以

如果想把甲鱼炖汤，首先要把野生的甲鱼去除内脏，洗干净剁成块，买一只土鸡，把土新鲜鸡块洗干净，然后我把甲鱼块和新鲜鸡块放一块，加葱姜蒜，料酒和适量的盐。用小火慢炖一个小时。这样炖出来的汤特别鲜美。

甲鱼汤的做法之红枣炖甲鱼：

主料：活甲鱼1只，虫草10只，红枣10枚 料酒2大勺，盐2/3勺，葱姜各2大片，清鸡汤1500毫升

做法： 1、甲鱼宰杀洗净，用开水煮一下，去黑衣，割开四肢，去腿油，洗净。 2、虫草洗净。红枣用开水泡软。 3、沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱姜，然后用小火煲至甲鱼软烂。 4、加盐，拣除葱姜即可。

材料：甲鱼3斤，土鸡1只，冬笋2只，火腿1块，姜1块，葱1个，枸杞1把，盐。 

做法：甲鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫；鸡也可以焯一下水；所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右；关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐即可。

甲鱼跟枸杞山药一起炖汤，另外也可以和鸡肉或者是参麦一起炖汤。甲鱼跟枸杞山药炖汤，口感相对来说比较好，而且还能够达到滋润皮肤和美发乌发的效果，对于自身的皮肤干燥和肌肤光泽也能够起到很好的调理，也能够氧化皮肤的衰老。

甲鱼鸡肉炖汤不仅不会影响到两种营养物质的发挥，还能够满足人体所需要的一些营养。甲鱼参麦一起炖汤能够达到补气润肺的作用，同时还能够达到杨金生肌的效果。在使用甲鱼的时候一定要清洗干净，而且还需要将一些内脏或者是鱼鳃清除，然后在制作的过程中一定要避免放出一些辛辣刺激的调料，同时还需要掌握正确的熬炖方式，也可以有专业人士指导。