秋耳和木耳的区别是什么

蔠点菿孒 4个月前 已收到2个回答 举报

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秋耳和木耳区别是品相上的不同。

第一点、秋耳也是一种木耳,按照采收季节的不同,木耳其实分为三类,就是春耳、伏耳和秋耳。秋耳是立秋以后才收的木耳,秋天昼夜温差大,因此秋耳的品相是最好的,营养价值也比其它木耳要高,因此购买木耳时,内行人会认准秋耳买。

1、秋耳属于木耳的一种,不过它是最优质的木耳。木耳按采摘的季节来分,有春耳、伏耳和秋耳,其中秋耳因为昼夜温差大,是最好的木耳,特别是山东的秋耳,品质最为上乘。秋耳比春耳要厚,朵形略小于春耳,具有很好的水发性,营养也十分丰富。

秋耳和木耳的区别在于产区不同,秋木耳是大小兴安岭林区,吉林长白山林区特产的木耳品种之一,主要分布在黑龙江的大兴安岭地区、加格达奇区、伊春地区.

8小时前

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第一点、秋耳也是一种木耳,按照采收季节的不同,木耳其实分为三类,就是春耳、伏耳和秋耳。秋耳是立秋以后才收的木耳,秋天昼夜温差大,因此秋耳的品相是最好的,营养价值也比其它木耳要高,因此购买木耳时,内行人会认准秋耳买。

第二点、秋耳质地肥厚,颜色暗褐,含有更多的胶质,泡发后非常有嚼劲,口感又脆又弹。秋耳的泡发率比一般的木耳要高很多,泡发后非常饱满,还带有一股木香味。

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