贵州大方土豆片做法

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他未歸來 1星

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用料

土豆4个

油1汤勺

盐少许

生抽1汤勺

香油半汤勺

胡椒粉少许

白糖半茶匙

油辣子

大半汤勺

花椒几粒

蒜2瓣

葱4棵

鸡粉少许

做法

1.土豆削皮洗净，蒜、葱、洗净。

2.土豆切片、蒜切粒、切葱花。

3.放入水中，泡去多余的淀粉。

4.锅里水烧开，放入土豆片煮至透明状，捞出过凉水、控干。

5.锅里放少许油、放入花椒粒、蒜粒爆香。

6.倒在控干水的水豆片上，加入白糖、胡椒粉、生抽、油辣子、鸡粉、葱花。

7.充分拌均匀，盛入盘、再撒少许葱花、即食。

1小时前

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霓虹舞池 3星

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材料：土豆、五花肉、郫县豆瓣酱、葱姜酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

做法：

1、土豆洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉。

2、猪肉切成薄片,葱切段，姜切片,干红辣椒切碎待用。

3、炸土豆,把锅预热,放油,油烧热后,把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色,装盘待用。

4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县短瓣酱、葱、姜翻炒,至猪肉变色。

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油、盐、味精、翻炒一会后，喷入一点水。

6、中火烧开,待汤基本收干了的时候,起锅即可。

21小时前

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