蒸鱼豉油能当生抽能混装吗

惬意的怀念 1个月前已收到3个回答举报

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答：蒸鱼豉油可以当生抽混装的。因为它们的配方大多数相同的。一般来说，蒸鱼豉油里面可能添加的成分是:糖，鱼露，姜汁等。

口感上和一般的生抽相比，口味会略微偏甜，鲜味更重一点，同时咸味会比一般的生抽轻一点点。出鱼的鲜味。

我的意见是，如果味道适合，蒸鱼豉油是可以替代一般生抽来用的。比如在做一些清单小菜的凉拌时，我就会放蒸鱼豉油，比如凉拌海蜇等。

12小时前

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蒸鱼豉油能当生抽使用。我们蒸好的新鲜鱼出锅倒掉蒸鱼的水，直接将蒸鱼豉油浇在蒸好的新鲜鱼上，再波上明油，一盘鲜嫩的蒸鱼就好了。蒸鱼豉油的好多配方和生抽相接近，只是略为淡些，所以调凉菜是可以放蒸鱼豉油，同样起到鲜香味美的作用。

11小时前

共回答了436个问题评论

你问蒸鱼豉油能当生抽，能混装吗？

我觉得蒸鱼豉油是不能当生抽，也不能和生抽混装的。因为蒸鱼豉油是用来吃清蒸鱼或者清蒸肉什么的，而生抽呢？却是用来炒菜用的或者是腌制肉菜的调料。蒸鱼鱼豉油是可以直接当蘸料用的，。是不可以和生抽混在一起的

8小时前

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