玉米面发面饼子最简单的做法

取玉米面500克，面粉300克，放在一起，把5克发酵母粉用水温35度的水冲开，倒入面粉中，把面和成光滑的面团，在40度左右的环境下醒发50分钟。

面发好后，将面做成小圆面团，拍成小饼子贴在锅上，当饼子烙成两面金黄后，饼子就熟了。

主料:

糯玉米粉大概500克

辅料:

荠菜炒出一盆量

盐适量

糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 挖野菜，奶奶种的野菜，新鲜的食材！

2· 荠菜根剪光，只留叶子，洗干净后稍微切一下，3厘米一段的样子，方便呆会揉进糯米粉里。

3· 将切好的荠菜放进油锅炒熟，和平时炒菜一样放盐。

4· 在糯米粉里也放适量的盐，这个要凭经验，和平时做菜一样。

5· 将炒好的热荠菜直接倒进糯米粉中，揉成光滑的面团，就可以开始做了。揉的次数多，能增加糯米粉弹性，和打年糕一样道理。

6· 先搓圆，再压扁，这个步骤可以由宝宝完成。

7· 将塌饼放进油锅煎至两面金黄。

8· 白糖加热水，做成大半碗浓糖水。

9· 将糖水倒入锅中收汁，中间翻一次面

10· 装盘，淋上锅里剩余的糖汁。

11· 香甜软糯，还有菜的清香，完美！

用料：玉米面350克、鸡蛋2个、泡打粉1茶勺、小苏打1茶勺、玉米油60克、黄油40克、盐3克、牛奶500克、熟核桃仁适量、铸铁锅（10寸）

做法步骤：

步骤 1、准备好食材

步骤 2、提前烤箱预热到230度，将铸铁锅送入烤箱加热10分钟，同时将玉米粉铺入烤盘一起烤，玉米粉烤5分钟。

步骤 3、5分钟到，玉米粉先取出来～

步骤 4、将玉米粉倒入大碗，加入牛奶。

步骤 5、搅匀备用～

步骤 6、铸铁锅加热10分钟时间到后，加入玉米油继续送入烤箱加热5分钟～

步骤 7、取出锅、放入黄油，端起锅晃动使黄油融化～

步骤 8、将油倒入玉米面奶糊里，搅匀～

步骤 9、放入泡打粉、小苏打、盐、鸡蛋全部搅匀～

步骤 10、倒入铸铁锅（混合面糊动做要快 这时锅还是很热的 ）

步骤 11、撒核桃仁

步骤 12、送入烤箱烤25分钟左右～

步骤 13、用一根竹签插入，没有面糊带出来、竹签是干净的就证明烤好啦～ 如果有面糊带出，就继续烤几分钟～

步骤 14、凉10分钟可以吃啦～

1、用料：小麦粉80g、玉米面220g、温水180g、泡打粉5g、糖30g。

2、玉米面，面粉，糖，泡打粉混合。3、慢慢加入温水，和成玉米面团。

4、盖上保鲜醒15分钟。将面团分成30克左右的小剂子，用右手抵住面团，左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状。5、蒸架上铺上防粘垫。

6、水烧开，放入窝头，大火蒸15分钟，关火，5分钟后开盖出锅。

主料

玉米面100克

面粉200克

辅料

白糖50克

开水适量

油适量

酵母4克

1. 把玉米面和白糖放入盆里

2. 加适量的开水搅拌均匀晾凉

3. 玉米面晾凉后放入面粉和酵母

4. 和成面团，盖上保鲜膜放在温处进行发酵

5. 把发酵好的面团拿出分成若干份

6. 用擀面杖擀成饼

7. 平底锅加少许油烧热，放入饼坯，

8. 烙至两面金黄即可

材料玉米面200克，小米面50克，自发粉50克，黄豆面50克，牛奶250克，葡萄干一小把，去核红枣15个，做法1.葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎2.将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右3.电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖4.约3-4分钟后，开盖取出食用即可

我们以三百克为例。首先准备玉米面一百克放盆里用开水五十克把玉米面用筷子搅拌成颗粒状晾到温手加入酵母三克，一个鸡蛋白糖少许再加入白面两百克再用温水一百二十克和成一个软硬适中的面团。

盖上包鲜膜醒发至两倍大，放在案板上放上点干面粉百面，揉面拍气然后用杆面杖杆成圆饼放在平底锅里醒发十分钟开火烙熟即可，饼子这样做非常好吃.

玉米面饼子最简单的做法如下

1、玉米面三勺，白面一勺，酵母适量，泡打粉少许，白糖适量，水适量。

2、把两种面粉放进碗里。

3、加入糖，酵母和发酵粉。

4、加水打成浓面糊，盖上保鲜膜，然后醒来。

5、这是一个很好的醒来状态。都是蜂窝状的毛孔。

6、把煎锅加热，刷油。

7、将面糊轻轻搅拌几下，然后倒入锅中，摊开。

8、盖上盖子，用小火煎。把另一边翻过来继续煎。

9、每面煎五六分钟就可以出锅了。

玉米面发面饼，松软香甜，一家人都爱吃

原料：玉米面、面粉、牛奶、油、鸡蛋、白糖、酵母。

做法步骤：

第1步、将玉米面、面粉和酵母混合在一起，加入牛奶搅拌成面糊，不用成团，略稀一点没关系。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，大约1小时左右即可发酵。

第2步、看着面糊都起泡了，说明发酵好了，打入鸡蛋，喜欢甜味可以多加一点糖，然后搅拌均匀。

第3步、电饼铛或者平底锅刷底油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺，一勺一个小饼。

第4步、翻面烙熟，也可以将面糊全部倒入电饼铛中，直接烙一张大饼，然后切块也方便。

第5步、出锅装盘，松软香甜，一家人都爱吃。

以上就是玉米面发面饼的做法，朋友们可以试一下，肯定会好吃，到时候别忘了留下宝贵意见哦！