曾在心上 2星
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主料:茄子500g、咸鱼300g 辅料:油50ml、大蒜20g、生姜10g、红辣椒10g、酱油10ml三、步骤: 1.炸好的咸鱼
2.炸咸鱼的油,正好拿来炸茄子 3.慢慢炸,然后放点辣椒,大蒜,生姜
4.炸好了,把咸鱼放下去
5.放水焖一下,把咸鱼的味道给焖出来 6.水收干净,放点酱油 7.装盘就可以吃了
18小时前
微雨落花 2星
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1将咸鱼用水稍微泡会,清洗干净,把外表多余的盐分去除;
2、茄子切成手指一般的长条,备用;
3、将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下,待锅中开始出香味后,将鱼盛出备用,在余油里加一部分葱、姜、蒜爆香,下茄条炒至外皮稍稍起皱,加一点老抽上色;
4、将咸鱼、另一半的辅料放下,加适量糖,小半杯水,开始炖。等到茄子彻底软后即可上桌了
16小时前
回答问题
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