肉卷蛋皮怎么烫

金剛芭芘 2个月前 已收到2个回答 举报
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紾惜現恠 2星

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1/3首先打两个鸡蛋到碗里，加入地瓜粉，撒入一点点盐就好，锅里加一点食用油，开始扯蛋皮了。蛋皮扯好，放在盘子里晾一下，把五花肉切成肉沫，盛入碗里加生抽，料酒，葱，盐，鸡精，调拌一下，把蛋皮铺开，铺上肉末，卷起来，切成两三厘米的小段，摆盘，上锅蒸十分钟左右。

2/3然后蒸好之后端出来，把黄瓜去皮，用去皮刀把黄瓜一层一层的刮成薄片，长薄片哦，也是一样卷起来，铺在蛋皮肉卷旁边做点缀。

3/3最后，锅里加一点食用油，把红辣椒炒一下，倒入地瓜粉调好的汤汁，勾芡到蛋皮肉卷上面，收工完成。

9小时前

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过了年华 3星

共回答了376个问题 评论

把肉切成一片片，把鸡蛋做成蛋皮，然后把肉片包到鸡蛋皮里清蒸即可

7小时前

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