生呛基围虾做法

往事如酒 1个月前 已收到5个回答 举报

痴到魂中 4星

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1、食材:基围虾500g,八角适量,花椒适量,干红椒适量,姜片适量,盐适量,高度白酒适量。

2、准备活的基围虾。

3、锅中加水,放入盐大火烧。

4、加入花椒。

5、加入干红椒。

6、加入八角。

7、加入姜片煮至汤汁沸腾,再煮几分钟关火。

8、等汤汁完全凉透后,加入虾,滴入少许高度白酒。

9、放冰箱里腌制一天左右即可食用。

16小时前

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你的笑好伤 2星

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主料:新鲜活河虾250g、白酒300g

辅料:红腐乳汁适量、盐适量

步骤

1.河虾洗净待用

2.将河虾装入可以密封的容器内,倒入白酒、红腐乳汁、盐,将盖子盖紧

3.浸泡半小时左右

4.可以开吃了

14小时前

24

滥清的女人 4星

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食材:

基尾虾,黄酒,生抽,美极鲜,辣鲜露,姜米,小米椒圈,香菜杆,冰块

制作方法:

1、香菜杆(切碎)放入一个盛器中。

2、加入黄酒或者是料酒,放入生抽,美极鲜,辣鲜露。一起搅拌均匀。

3、准备一点冰块,放入基围虾再把冰块盖在基围虾上即可。

11小时前

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做你的傀儡 2星

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材料

基围虾500g,冰糖(白砂糖也可)50g,盐2g,葱5-10公分,姜2片,植物油30g左右

做法

1.虾挑去背上的沙线,虾抢也可以剪掉,然后洗干净。切葱花、姜丝备用。

2.锅内放油,6-7成热,放入葱姜,爆出香味,加入大虾。大虾基本都变红了,就可以进行下一步了。

3.虾变红了,有8-9分熟了,就可以加盐和糖,转小火3-5分钟,把水靠干,汤汁红色粘稠,就可以了。出锅,把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。

4.出锅了。

7小时前

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一即相恋 2星

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生呛醉虾的做法:

1、准备食材。我们一定要选鲜活的海鲜。

2、虾中放入一大勺盐,再把虾冲洗一下。如果您是用小河虾,那就在盐水中养一下,可以排尽里面的脏东西。我用的是我们当地产的基围虾,虾体内非常干净,所以只需洗一下就可。

3、将洗过的虾沥水,一定要沥净水份备用。

4、我们把葱切成小粒、蒜切成末,香菜切成段,姜切成片,小米辣切成小段备用。辣椒请适量放,多放会抢味的。

5、加入卤虾油4-6大勺(没有可以用鱼露、酱油等代替)、,料酒1大勺、糖、醋1勺。尝一下味道,如果感觉淡,不可以加入点盐。一般情况下是不需要的。

6、最后再调入白酒1勺拌匀腌制一会。

7、一大勺白酒加一大勺黄酒调匀。

8、将沥净水份的虾倒进去拌匀呛制1-2分钟,记得盖上盖子。

9、再把呛醉过的虾倒进调料中,它们还会继续蹦,所以一定要盖上盖子,否则会调料四溅的。

10、等虾在里面不动了,再过一个小时就能食用了。

11、美美的享用吧!微咸微甜微辣,一人就能吃一盘。

2小时前

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