吟泣的灵魂 4星
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可以吃。
发苦可能是洗菜的时候没洗干净,还有某些农药残附在上面,所以会苦.再一个就是炒的时候调味品的比例没放好,给炒苦了.
当然也可能你用的那个小白菜本身就是苦的.这东西存放不当心,谁知道会有什么变化呢?所以如果不喜欢吃就不吃了吧.小白菜等绿叶菠菜含硝酸盐也很多,若在一个时期集中吃这类蔬菜或用这些菜做菜粥或菜团子作主食,即可引起中毒,不新鲜的菜或发黄的菜叶中含量更高。
22小时前
孤独音乐人 2星
共回答了281个问题 评论
小白菜苦可以吃。
疏菜有一点苦味或者涩味,是因为平常的茎部含有少量的鞣酸,不会对身体有什么损害。
鞣质(单宁类)、生物碱以及一些糖苷、多酚类物质都可能为植物带来苦味。 在某些环境影响下(如低温、动物啃食、病害等),植物会大量合成某些代谢产物,这就是有些本来不苦的蔬菜会变苦的原因。
21小时前
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