甘味食品有哪些

第1种甘味食材：南瓜

南瓜是广受喜爱的家常菜，它也有着“营养模范生”的美誉，春季吃点南瓜对女性、孩子和老年人都有好处。南瓜既可当作粮食，又能当菜吃，下面教您给一种南瓜好吃又营养的做法。

【小米南瓜盅】

食材：南瓜、小米、红豆、红枣。

1.红豆提前浸泡3小时以上，可以隔夜浸泡。

2.小米淘洗干净后浸泡半小时，红枣去核切成小块。

3.红豆冲洗干净后和小米、红枣混合在一起，加适量的小米浸泡水没过食材，入锅蒸熟。

4.南瓜清洗干净，从顶部切下一片作为顶盖，将瓜瓤和籽挖出备用。

5.红豆小米饭酿入到南瓜盅里，盖好南瓜盖子，入锅蒸制15分钟。

做南瓜盅时要用小个的贝贝南瓜，这样更方便盛放小米饭。

第2种甘味食材：花生

花生被称为“长生果”，它甘甜的味道特别好吃！油炸花生米、炒花生仁、花生酱都风味独特，天气越来越暖和，吃些茴香凉拌花生再好不过了，简单一做就上桌，不妨试试。

【茴香花生米】

食材：茴香苗、花生米、生姜、八角、香叶、花椒。

1.花生仁清洗干净，水里放上适量的盐、姜片、和其他香料，浸泡1小时以上腌制入味。

2.将泡好的花生连同浸泡水一起倒入锅中，煮到软糯。

3.茴香苗择好，清洗干净，控干水分后小成小段。拌茴香时可以只用叶子的部分，这样口感更鲜嫩。茴香梗的部分可以用来包饺子。

4.花生米捞出沥干水分。把茴香、花生混合在一起，加入生抽、芝麻油、少许盐拌匀。

花生煮熟后，不要急着捞出，在水里浸泡一会儿更入味。

第3种甘味食材：糯米

糯米，对于咱们一点儿不陌生，糯米的吃法可谓五花八门，江南的粢饭团、客家的糍粑、温州的油条糯米饭……春季乍暖还寒，可以煮些糯米酒酿小圆子，软糯清甜，怎么都吃不厌。

【酒酿糯米圆子】

食材：糯米粉、红薯、酒酿、红枣、老红糖、淀粉。

1.红薯洗净后去皮，切片后蒸熟，碾成红薯泥。

2.将红薯泥倒入糯米粉中混合成面团。

3.糯米面团搓成细条，切成小剂子，搓成小圆子。

4.锅中倒入适量的水，加入红枣煮开。倒入糯米圆子，大火煮开后转中火继续煮至圆子浮起。

5.糯米圆子浮起时，加入酒酿和红糖，煮3分钟。倒入少许水淀粉勾芡。

糯米圆子倒入锅中后，要适当推动一下，以免粘在一起。