做馒头放发酵粉了还用放小苏打不

姐狠妖艳 1个月前 已收到1个回答 举报
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魅雪紫梦 3星

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蒸馒头时用干酵母发酵了就不需要加小苏打了。【蒸馒头方法步骤】材料：面粉，细砂糖，酵母粉，牛奶。步骤：

1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。

2、将静至好的牛奶倒入面粉内。

3、边倒边搅拌，拌至絮状。

4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。

5、发酵至比原来两倍大。

6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。

7、再擀成大片。

8、然后由上至下卷起搓成长条，用刀切成馒头坯。

9、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。

10、然后开大火蒸12分钟即可。蒸馒头就完成了。

5小时前

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