东北臭鱼做法

扌喿妳帶套 2个月前 已收到3个回答 举报
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奈何橋左邊 2星

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主料：

臭鳜鱼1条

辅料：

料酒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

大料1个

姜片2片

葱2段

小红椒适量

做法：

1. 买的臭鳜鱼一条。

2. 将臭鳜鱼改花刀，锅里放油煎制双面。

3. 放入料酒、冰糖、葱段、姜片、大料、生抽、老抽并加入开水炖制。

4. 臭鳜鱼收汁后出锅装盘

3小时前

18

崩溃灵魂 4星

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盐15克、姜7片、新鲜鱼1条、酒30克

1、准备一条新鲜的鱼，大约两斤左右清洗干净，用高度白酒腌制大约10分钟。

2、把鱼改刀，抹上咸盐，葱，姜。盐的量根据准备的鱼的大小自己调整。隔几分钟轻轻的揉几下

3、用保鲜膜穿起来不要透气。放在家里阴凉通风的地方。大约7~10天。就可以吃了

1小时前

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孩吇他娘 5星

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1、鲈鱼洗干净，备用。

2、倒入料酒和盐抹匀鱼身，里里外外都要抹到。

3、把鱼划几刀。取2块臭豆腐把鱼从里到外每个地方都抹到。

4、用保鲜膜把鱼紧紧包裹起来，放到阴凉的地方发酵至少7天。

5、腌了7天的鱼，清水洗干净。

6、鱼放入盘子里，淋上红油，放上适量的豆豉，葱。

7、放入蒸锅大火蒸15分钟左右。

7、鱼摆入盘中，浇上蒸鱼的汁，放上小米辣椒段即可。

22小时前

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