酥脆番薯的配方

唯你卜挚爱 3个月前 已收到3个回答 举报
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你别走太远 4星

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1、番薯三个清洗 ，剥皮，去掉头尾少许部分，切成条状在流水下冲掉淀粉，上沸水锅蒸2-3分钟，半熟。

2、拿出稍微晒晾，待热气散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉，动作要轻，不然会断的。

3、鸡蛋打散，把沾过面粉的地瓜条，在裹上一层鸡蛋液，均匀沾上面包糖，沾 好后抖掉多余的糖。

7小时前

10

女孩的心事 4星

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第1步、红薯，洗净，削皮，切成薄片；我一部分刀切，一部分是直接用削皮刀削；

第2步、热锅，放入油，等油烧热，再放入红薯片，小火慢炸～

第3步、边炸，要边搅拌，但中途的时候要注意，搅动不要太用力，容易破裂;

第4步、炸至金黄微微有点深色，捞出放在厨房纸路，吸油；

第5步、凉凉，就可以吃了，嘎嘣脆的；

5小时前

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永恒厮守 1星

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1、番薯洗净去皮切成1厘米厚的片。

2、把炸粉，五香粉，盐，食用油放到大碗里搅拌均匀，加入冷水搅拌成可流动的面糊，不能过稀。

3、锅里倒入食用油，开中火。

4、油大概有五分热的时候把番薯片放进锅里炸，要注意翻面，避免炸焦了。

5、炸到番薯片不会黏糊糊的，感觉硬硬的很干燥就表示番薯片熟了，捞出来放到吸油纸上。

2小时前

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