毛肚刷火锅之前需要怎么处理

某钕孓傷 3个月前 已收到1个回答 举报
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舍命陪淑女 1星

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怎么清洗毛肚；

1、先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中；

2、加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克；

3、毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿 ”，撕去底板的油皮，以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了。

11小时前

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