模拟蟹肉是真正的蟹肉吗

清涼一夏 3个月前 已收到1个回答 举报

月魂落红尘 2星

共回答了67个问题采纳率:93.1% 评论

模拟蟹肉不是蟹肉

蟹棒又叫模拟蟹肉,从这个名字我们就能看出来,蟹棒≠蟹肉。

蟹棒最早是由日本人发明的,1972年日本人用阿拉斯加狭鳕鱼为原料,做出了能模拟雪蟹蟹腿肉的“蟹棒”。所以,蟹棒其实是用鱼肉做的。

现在有的商家想要降低成本,会直接用淀粉来做蟹棒。

为了让蟹棒吃起来和看起来都更像蟹肉,厂家会选择添加食用香精来模拟蟹肉的味道,加入食用色素模拟红红的螃蟹颜色。

6小时前

6
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com