禁止騷擾 4星
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主料
五花肉300克
酸菜400克
干辣椒3个
味精适量
辅料
大葱适量
姜适量
食盐适量
1. 主要食材:五花肉、东北酸菜
2. 葱姜切片 干辣椒掰断
3. 花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。
4. 烧沸后撇去浮沫,继续烧制。
5. 五花肉煮至能用筷子轻松扎透,取出切成大薄片备用
6. 酸菜冲洗干净,先片成薄片
7. 再切成细丝。
8. 切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。
9. 锅中放底油,放入葱姜干辣椒爆香
10. 爆香葱姜后,放入酸菜煸炒,多煸炒一会,炒至酸菜出香味。
11. 加入煮肉的肉汤。
12. 移入砂锅,加入适量食盐
13. 码入切好的五花肉,大火烧沸,盖上盖子小火煮15-20分钟即可.
19小时前
扭动的腰 3星
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1、第一步,材料准备:冬瓜2-3斤,削皮切为稍厚的片,西红柿2个切成不大不小的滚刀块 ,带皮五花肉半斤切片,粉条半斤,葱切丝,姜切三两薄片 、八角、花椒、 食盐、鸡精、花生油、香油、料酒
2、第二步:钢精锅中加少量水,再将冬瓜、西红柿、粉条依次放入,加盐1匙,酱油、八角,大火烧开,中火炖之。
3、第三步:炒锅中加稍多的油烧热,放入姜片、八角、花椒煸炒出香味,放入肉片,翻炒,肉变白后,加入酱油、盐、料酒,把肉炒成红色,加入水适量, 烧开,加盖炖10分钟。
4、第四步:冬瓜炖30分钟后,将肉连汤加入钢精锅内,再炖10分钟。
5、第五步,加入鸡精、香油、葱丝即可
汤浓,色红,西红柿酸甜可口,天然酸味,肉香不腻,冬瓜入口绵软,粉条软而不烂,每人一碗,配以杠面馒头,实属夏季开胃菜肴。
16小时前
伤感的情调 2星
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— 食材清单 —
排骨适量,娃娃菜1个,冻豆腐适量,洋葱1个,大葱1根,生姜适量,大蒜适量,豆瓣酱适量,料酒适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,粉丝适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材。
2· 先将生姜切片,然后将排骨放入锅中,加水,放几片生姜和适量料酒,煮开后捞出。
3· 将娃娃菜切成小段。
4· 冻豆腐切成小丁。
5· 洋葱切丝,大蒜切块备用。
6· 猪肉切成片备用。
7· 起锅热油,放入葱姜蒜,再放点八角和花椒,炒香。
8· 接着把猪肉放进去,炒至变色后放生抽,老抽,蚝油。
9· 然后放排骨,翻炒均匀后加入适量清水。
10· 煮开后放入冻豆腐,洋葱,娃娃菜,翻炒均匀。
11· 接着放粉丝,然后盖上盖子焖熟。
12· 开盖后放适量食盐和糖调味,搅拌均匀。
13· 粉丝完全熟透后,大锅菜就可以出锅了~
12小时前
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