赞 原味反应 3星
共回答了33个问题采纳率：95.1% 评论
配方：主料：小公鸡一只、芹菜、姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝
辅料：盐少许、味精少许、黄酒适量、淀粉适量、上汤适量、虾油卤适量、生抽适量、白糖适量
1
将鸡肉剁成适中大小的鸡块，清水冲洗干净，沥干待用；
2
生姜整块拍碎，芹菜或小葱切段；
3
锅内倒入食用油，烧至八成热，放入姜块，然后倒入鸡块一起爆炒；
4
炒至鸡块颜色微微泛黄，倒入生抽，继续翻炒，待鸡肉上色；倒入200G料酒和少量米醋，一点点的鸡精，加清水没过鸡肉多一点点，大火煮开，改小火慢炖，
5
待鸡肉炖至汤汁剩下三分之一左右，将石锅搁灶台，烧热，倒入煮好的鸡肉，继续大火收汁。
6
然后关火，搁上芹菜段，香喷喷的石锅鸡即可上桌了。
5小时前
3
可能相似的问题
-
查看 246回答 1
-
查看 352回答 1
-
查看 334回答 2
-
查看 86回答 2
-
查看 74回答 1
-
查看 500回答 6
-
查看 12回答 1
-
查看 228回答 5
-
查看 76回答 1
-
查看 25回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前2个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前5个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前9个回答