什么海蟹最肥最好

梭子蟹可以说是在海蟹的口感中是最好的，其鲜美肥嫩的肉质，深受小伙伴们的喜爱，菜卫卫也感觉梭子蟹感觉比大闸蟹的口感还要好，小伙伴们你们对梭子蟹的第一印象是什么呢？买螃蟹只需只看外形尺寸和重量体积是不对的，第一步是需要看新鲜程度，活力越高，越新鲜，相反，大多数静态可能就不太新鲜。

接下来菜卫卫要来讲重点了，在挑选螃蟹的时候，将螃蟹拿起来看一看倒数第二个蟹腿，只需捏起来非常硬，这就是肥蟹，相反的建议不要再购买，因为蟹肉肯定不肥美。捏完蟹腿后，蟹尖也需要捏一下看一看，相同的道理，捏起来相对比较硬，反映蟹肉相对比较肥美，发软直接可以放弃购买，肯定不会肥美。只需想用此方法来判断蟹肉的肥瘦，需要这两种综合来判断，只需只判断一个是不准确无误的，这就是老渔民教我挑蟹小妙招，记牢两招，一挑一个准，个个都很肥美。

学到挑肥瘦了，顺带给小伙伴们分享下怎样才能挑公蟹母蟹，实际上只需是肥蟹，无论公母都是很好吃的。蟹脐尖的便是公蟹，蟹脐是圆的便是母蟹，这个问题也是一个比较好进行分辨的，小伙伴们不要再买错了哦。

帝王蟹，飞蟹，岩蟹，梭子蟹，青蟹等海蟹肉更多。相较于河蟹的鲜美，海蟹的蟹肉更加紧实饱满。海蟹由于生长环境更加广阔，体型也会比较大。其中，帝王蟹更是有蟹中之王的美誉。帝王蟹属于深海蟹，蟹钳中也有丰富的肉质。市场上最常见的海蟹品种就是梭子蟹。秋天是海蟹肉质最多的季节。

帝王蟹最肥最好，因为帝王蟹里面的肉最多，蛋白质也最高，口感最好。