白醋和陈醋哪个去腥味好

卖弄感情 3个月前已收到1个回答举报

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醋作为厨房里的重要调料，其酸味本身具有解腥祛膻添香的作用，如果一定比较陈醋和白醋哪个在去腥方面功效更强，私以为还是白醋功效更为显著。

从原料来说，陈醋是以高粱为主料，添加麸皮、小麦、豌豆等辅料而成；而白醋材料相对单一，以大米为主，故而纯度更高，去腥效果更强。

陈醋开胃健脾，白醋杀菌清洁，在烹饪上也有不同风味，使用时注意区别会有更好的效果。

3小时前

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