蜜汁汤圆怎么做

材料

汤圆粉或糯米粉80g，巧克力40g，熟花生碎2茶匙10g，熟白芝麻 1/2茶匙3g，绵白糖1茶匙5g，油少许

做法

1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。

2、巧克力切成碎粒。

3、熟花生碎、熟白芝麻、绵白糖拌合均匀调成花生糖粉。

4、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。

5、将小段搓成圆球状后用手捏成圆形面片。

6、取适量巧克力碎粒放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将巧克力碎粒完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。

7、取一只圆盘，在盘底薄薄地刷一层油，将包好的汤圆摆入盘中。

8、大火烧开蒸锅中的水，将盘子移入蒸锅，盖上锅盖，蒸5分钟。

9、取出盘子，在蒸熟的汤圆上撒上调好的花生糖粉即可。

【主料】

糯米粉 200g 、糖桂花 150g。

【辅料】

猪油 80g、 水 500g。

1、糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。

2、将猪板油和糖桂花混合均匀，放入微波炉加热至油脂和糖相融后，取出晾凉后放入冰箱，制成凝固的桂花馅。

3、将揉好的每块小粉团捏一个深窝，放入一小块桂花馅料，收口搓圆。

4、烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。

主料：糯米粉6两　　配料：芝麻2两红绿樱桃各3个　　调料：油1000克白糖100克蜂蜜15克　　做法：红绿樱桃葱中间切开。　　糯米粉加水，白糖50克调和（水要慢慢的加，调好的糯米粉不能太稀）搓成小圆球，沾上芝麻，备用。　　锅热放宽油，5层热，小火，下沾好芝麻的汤圆，边炸边搅。成金黄色，出锅。　　锅中放少许清水，下白糖，蜂蜜（比例是1：2：0.5）炒至起泡，下汤圆，樱桃拌均匀即可