小炒菠菜的做法

1、食材：菠菜500克、食用油10毫升、盐50克、鸡精3克、生抽5毫升。

　　2、菠菜洗净，摘好后沥干水分。

　　3、大蒜切成蒜米。

　　4、锅中热油爆香蒜米。

　　5、把菠菜倒入锅中。

　　6、菠菜变色后加入适量盐。

　　7、加入适量鸡精。

　　8、最后加入适量生抽，翻拌均匀即可。

食材：菠菜8棵，鸡蛋2个，粉丝一把，辅材：葱花一部分，盐一点点，食用油5ml

做法

1、粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，这样炒出来更嫩。

2、热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。

3、锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可。

材料   菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油 50克。

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制作步骤

1.将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；

2.锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟

3、菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成

1.鲜波菜去根清冼干净。

2.冼好的波菜切成两半。

3.油烧热倒进波菜的根部段炒匀。

4.待炒至半生熟时倒进尾部。

5.翻炒片刻，将波菜炒熟。调入味精炒匀，不吃味精的可不入。

6.关火调入生抽炒匀即可出锅。

准备食材：菠菜200g、面粉400g、鸡蛋2个、花生油、食盐、香油和鸡精适量

步骤1：将菠菜洗净切成小段，放入有盐水的开水中焯一遍，捞出放入料理机中，加入少量水榨成菠菜汁，装到稍大一点的碗里。

步骤2：在菠菜汁中加入鸡蛋、清水、鸡精、香油、食盐和花生油，将它们搅拌均匀，调成稠稀适合的面糊即可。判断稠稀的标准是，用勺子舀起面糊，能够快速落下的即可。

步骤3：在不沾的平底锅里刷一层薄薄的油，开最小的火，舀一勺面糊，晃动锅身摊成薄薄一层即可。等到表面变色并且液体凝固，既可以进行翻面轻微煎一下就可以了，因为饼皮摊得特别薄，所以熟的很快，要注意时间别糊了。

步骤4：摊好的饼皮，刷上自己喜欢的果酱卷起来，如果一个不够吃，可以多煎上几张饼皮，菠菜饼配上一杯豆浆或牛奶，加上个鸡蛋，就是一顿美味简单的早餐。