炸番薯是用什么粉做的

炸番薯用的是生粉。做法如下:原料:红瓤地瓜(红薯)500克;配料:生粉100克、白糖50克油1000克。步骤:

第一步,把一个红薯去皮,洗净,切成片。

第二步,把切成片的红薯,放到盘子里。蒸锅里加水,把盘子放在屉上,蒸熟了以后,关火。蒸熟的红薯片拿出,放到一个小盆里,趁热用勺子完全碾碎,这时候,是有点像稀泥的感觉。然后,往里面一边倒生粉,一边用筷子搅拌(用手的话,会很烫),觉得差不多可以和成面团的时候,就停止倒生粉。再然后,把盆子里的混合物,用手和成一个面团,软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间,大概是20分钟左右就好了。

答: 炸番薯是用什么粉做的方法如下

面粉、地瓜粉、面包粉、玉米粉

炸番薯可以用面粉、地瓜粉、面包粉、玉米粉，一般而言用面粉炸出来的番薯更好吃一些。在做炸番薯的时候，可以先将红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟，去皮，然后捣成红薯泥，加白糖、面粉一起搅拌，锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸即可。

答；炸番薯是用什么粉做的〔糯米粉〕。

主料：红薯、糯米粉、白糖

辅料：水、油

做 法

1.红薯去皮切厚片，蒸熟。蒸熟的红薯，撒入白糖30g压成泥。

2.倒入糯米粉约200g。

3.把糯米粉、红薯混合。

4.并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分。

5.揉成可以搓出小圆球的团就行了。

6.油温5-6成热，放圆子小火慢炸。

7. 炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了。