猪脑怎么挑才能挑到好的

苦涩的爱 3个月前 已收到1个回答 举报
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猪脑的选购技巧

1、望，主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色;

2、闻，也就是问其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味;

3、问，就是问猪脑的来源，路程的远近，如何储存和运输的;

4、摸，也就是用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀。

21小时前

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