牛排原切和整切啥意思

幸福已走遠 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

柔情水 3星

共回答了319个问题采纳率：97.1% 评论

一是加工方式不同，原切牛排就是直接从牛身上切割下来，没有经过经过任何处理的牛排，不规则，整切牛排是在原切基础上，加入添加剂和调味料的牛排，长短规则；

二是肉质不同，原切牛排纹理清晰，肉质鲜嫩而有弹性，整切牛排在腌制过程中，添加了水和泡水剂，营养流失，肉质发死容易破碎；

三是味道不同，原切牛肉没有味道，正切牛肉加入添加剂起到增加风味，嫩化作用。

8小时前

45
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com