如何发展无公害产业

一、发展无公害蔬菜的重要性和必要性

　　近年来，蔬菜经济逐步成长为高效农业的支柱产业、农村市场经济的重要组成部分和农民增加收入奔小康的重要途径。但从目前蔬菜发展面临的实际情况看，随着市场竞争的日趋激烈，特别是随着城乡人民生活水平的不断提高和WTO的加入，客观上已对发展无公害蔬菜提出了迫切的要求。主要表现在：

　　1.大力发展无公害蔬菜，是人们生活水平不断提高的要求。近年来，随着城乡消费者生活水平的不断提高，人们对蔬菜供应需求的标准也在不断提升，自然而然对所消费的蔬菜绿色无公害的要求越来越迫切。

　　2.大力发展无公害蔬菜，是提高蔬菜效益、增加农民收入的有效途径。从近年来蔬菜发展的总体情况看，目前蔬菜产品的供求矛盾已经从单一追求数量转变为质量的提高。新一轮蔬菜结构调整的重点，关键是提高质量，增加效益。由于无公害蔬菜产品的生产自始至终都贯彻质量第一的理念，强调生产、加工、包装、交易过程的无公害化和各个环节的规范化管理，可以以统一的标准和良好的形象面对市场。因而能够更好地创造品牌，形成名牌。而在市场经济条件下，品牌就是市场，名牌就是效益。因此，发展无公害蔬菜能够实现生态效益、社会效益和经济效益的统一，成为提升产业层次、加快传统蔬菜向高效蔬菜转变的捷径，是提高蔬菜效益、增加农民收入的有效手段。

　　3.大力发展无公害蔬菜，是加快扩大对外开放、实现蔬菜出口创汇的最佳选择随着国际市场对蔬菜产品要求越来越高，“绿色壁垒”已成为国际贸易保护主义的重要手段，污染严重、质量差的蔬菜产品在国际市场上开始受到越来越多的限制。我国已加入WTO，蔬菜产品的竞争将日趋激烈。在这种新的情况下，我们只有从根本上改变生产方式，在努力采取措施把有地域特色的蔬菜产品尽快培育成无污染、无公害的同时，努力提高产品的质量和档次，才能有利于增强我市蔬菜在国际市场上的竞争力，增加出口创汇，从而为我市蔬菜进入国际市场开辟一条广阔的“绿色通道”。

　　4.大力发展无公害蔬菜，也是党和政府关心人民生活和身体健康的具体体现我们必须在进一步提高思想认识的基础上，努力增强搞好无公害蔬菜产销的责任心、紧迫感，集中精力，加大措施，积极主动地把发展无公害蔬菜的工作认真抓紧抓好，尽快取得较好成效。

　　二、我市发展无公害蔬菜前景广阔，大有可为

　　1.自然资源丰富，温和的气候，分明的四季，适中的雨量，肥沃的土壤以及复杂的地形地貌，为各类蔬菜的生长发育提供了良好的生态环境条件，成为最适宜蔬菜发展的地区之一。经过多年来的发展，我市北部平原保护栽培基地已经基本形成，南部山区无污染、无公害的越夏菜生产也积累了丰富的经验，为我市无公害蔬菜的发展构筑了重要的资源基础。

　　2.蔬菜生产水平较高。近年来通过实施科技兴菜战略和“良种产业化工程”，相继引进、推广了一批低毒、低残留或无毒害的生物农药、生物肥料以及无公害生产技术，试验、示范、推广了一批国内外蔬菜优良品种，先后评选出了24个市级蔬菜名牌，这为我市今后无公害蔬菜的发展奠定了较为坚实的基础。

　　3.产业化发展较快。近年来，随着全市各级政府对蔬菜产后服务重视程度的不断提高，各地开始大力组织实施蔬菜产业化工程，取得了比较显著的成效。到去年底，全市已建成各类大型专业蔬菜批发市场40处，零售市场384处，在外省14家蔬菜批发市场挂了直销市场的牌子，与外地69处市场建立了稳定的供求关系，与俄罗斯、南韩等10多个国家建立了出口业务，拥有14处产加工出口企业、48个乡镇级以上规模的蔬菜运销公司，所有这些，都将有效地提升我市蔬菜产业的层次，为我市无公害蔬菜的进一步发展打下良好的产业基础。

　　三、加大措施，大力推进我市无公害蔬菜发展进程

　　1.组织开展试点，探索积累经验要从现在开始，在全市范围内有计划、有步骤、分期分批地组织开展无公害蔬菜产销的试点工作。试点中可首先由有关部门抽调精干力量，在搞好调查研究，摸清当前无公害蔬菜发展现状的前提下，从实际情况出发，抓紧研究制定无公害蔬菜产销试点方案。在此基础上，划定试点区域，按照预定的程序、内容和方法，积极组织开展无公害蔬菜产销的试点，通过探索路子，摸索经验和认真总结试点中无公害蔬菜生产和销售的成功经验。

　　2.明确发展标准，严格操作规程

　　蔬菜生产中，应做到“预防为主，综合防治”的指导方针，建立无污染源生产基地，并遵循以下十项技术要点：

　　（1）严禁施用剧毒和高残留农药，如3911、1605、呋喃丹等。

　　（2）选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等。

　　（3）蔬菜基地要远离工矿业污染源，避免“三废”污染

　　（4）选用抗病、抗虫优质丰产良种。

　　（5）深耕、轮作换茬，调整好温、湿度，培育良好的生态环境。

　　（6）推广应用微生物农药。

　　（7）搞好病虫害预测预报，对症适时适量用药。

　　（8）推广不造成污染的物理防治方法，如温汤浸种，高温闷棚，黑籽南瓜嫁接等。

　　（9）搞好配方施肥，控制氮肥用量，推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等。

　　（10）搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延

　　3.明确工作重点，层层落实措施，全力推进无公害蔬菜的发展进程

　　（1）开展无公害蔬菜基地认证工作，通过农业环保站申报省农业厅认定的“无公害安全放心农产品”或国家绿色食品发展中心的绿色食品标志。

　　（2）建立无公害蔬菜批发和零售市场。作为无公害蔬菜销售区，实行优质优价，并从多方面提供优惠政策和措施，以进一步鼓励无公害蔬菜的生产和销售。

　　（3）健全无公害蔬菜发展保障制度。为使无公害蔬菜发展落到实处，各地要在总结完善和出台《无公害蔬菜管理办法》的基础上，抓紧制定印发正式的《无公害蔬菜生产技术操作规程》和《无公害蔬菜上市标准》等配套管理办法。

　　（4）加强无公害蔬菜监测，确保无公害蔬菜质量。

　　（5）切实加强领导，搞好协调配合，努力把发展无公害蔬菜的任务落到实处。发展无公害蔬菜是一项复杂的系统工程，工作量大，牵涉面广，政策性强，需要各个方面的通力配合。为此，各级政府和有关部门要把加快无公害蔬菜发展摆上重要议事日程，切实加强领导，精心组织实施，搞好宏观调控。查禁违规农药、发展无公害蔬菜市场和加大环境治理等方面给予积极支持，从多方面为无公害蔬菜产销保驾护航，以确保我市无公害蔬菜的健康发展。

发展无公害产业必须在水源，环境，土壤上下功夫。水源和环境无污染，而且还要保护和改良土壤，多施有机肥，补充所需的矿物质和有益菌，不用化学药剂。不使用化肥。只有做到这几点，无公害产业才会做大做强。

无公害：环境，水源，土质没有污染的情况下种植出来的果，蔬菜用农家肥不打药自然生长成熟的才是无公害绿色健康的有机食物

要想吃上无公害食品，实则很减单，一秸秆可以烧掉，大力清里沟围河道免去害虫发展，二农村多积有机肥和农家肥。三农药要用底效农药，这样坚持二年以后所有粮食菜类都可以是无公害了。不过开始可能减的产量的。

我是养蜜蜂的，我是山东日照市人。我以前是在家里干机器煎饼的，烟蒸火烧的，很受罪，烧炭又不环保，还不团结邻居。为了和谐社会，我钻究养蜂，发觉小蜜蜂太神奇了，只要给小蜜蜂提供一个家，它就天天给你采蜜。天然保健的蜂蜜，是绿色的食品，大家的最爱。为了服务大家，和谐社会，我努力学习养蜂技术，终于成功了，我办了一个大型养蜂场，养了很多蜂，努力生产蜂蜜，蜂王浆天然绿色食品，为国家做贡献。

无公害农业是随着无公害农产品生产活动的开展而产生和形成的，而农业生产方式关系到食品质量与安全、环境保护、人体健康和农业可持续发展等重要问题。无公害农业是一种先进的农业生产方式，代表了当代农业的发展方向。在分析无公害农业发展中，从保障食品安全、促进农业可持续发展、协调发展经济与保护环境的矛盾、推动我国农业产业化进程、高农业整体效益、推动农业科技进步、突破“绿色壁垒”，参与国际竞争和无公害农产品市场前景等均进行了论述。

　1保障食品安全

　　民以食为天，食品安全是一项重大的社会问题，关系到人民的健康和生命，也关系到经济的发展、社会的稳定。即食品中不应含有可能危害人体健康的有毒有害物质，更不能由于被有毒有害物质污染的食品而引起急性或慢性毒害发生，以及危害人类和对子孙后代健康带来隐患。这就要求食品干净，未被细菌污染，无毒、无害，不使人致病，能够保证人类健康和生命安全，维持身体健康。目前，我国农业生产中由于几十年来对土地资源的超负荷利用，大量使用化肥、农药，使得作物赖以生存的土壤成分大大改变。许多地方的土壤和水分中含有有毒物质，被植物吸收后，最终残留在农产品中。而无公害农业以保障农产品的质量安全为其主要目标和任务，它以标准和技术规范的形式对化肥、农药、激素等生产资料的使用和农产品中有毒有害物质的含量进行严格限制，实行“从土地到餐桌”的全程质量监控，并制定了质量控制和追踪审查体系，以及严格的监督检查制度，从而保证农产品的安全l生。

　　2促进农业可持续发展

　　人类在经过原始农业、传统农业和现代常规农业的发展之后，已认识到常规农业的弊端，认识到发展经济不能以牺牲人类赖以生存的环境为代价，世界各国都在积极探讨既能实现发展目标，又能保护和改善生态环境的途径，以寻求农业可持续发展之路。而持续农业作为一种新战略，已经在国际技术、经济和社会发展各个领域产生重要影响。故无公害农业是保护环境和发展经济的相互协调的有效措施，发展无公害农业有利于维护和优化农业基础生产条件，有利于促进农业生产的可持续发展。无公害农业是在人们寻求新的农业生产方式的过程中产生的，也是世界农业的发展必然趋势。

　　3协调发展经济与保护环境的矛盾

　　我国是一个发展中国家，正面临着发展经济和保护环境的双重任务，走可持续发展道路是中国的必然选择。农业是我国国民经济的基础，农村是我国社会发展的主体，农业的可持续发展又是中国经济和社会可持续发展的根本保证。而发展与环境的矛盾是我国农业发展面临的主要矛盾，人口多、耕地少、底子薄，是我国基本国情，所以，农业发展的任务十分艰巨。相应的毁林造田，从根本上破坏了农业生产所依赖的自然保障;施用农药，杀死了害虫天敌，加剧了农业的病虫灾害;大量使用化肥，使土壤板结，地力减退;大范围的植被破坏，引发的水土流失、土地沙漠化和气候恶化，更加削弱了农业的生产力，动摇了农业的基础。而发展无公害农业有利于保护自然资源和生态环境，可以生产和消费安全农产品，可增加农民的收入，增进人民身体健康，发展无公害农业，符合我国农业可持续发展的要求，有利于解决我国农业发展所面临的发展与环境的矛盾。

　　4推动我国农业产业化进程

　　推动农业产业化是我国农村经济发展的基本战略措施，而农业产业化只有在市场化和集约化这2个前提下才能得以顺利进行。无公害农业生产是一项系统工程，指导思想是“全程质量控制”，强调“从土地到餐桌”进行全程监控，实行产前、产中、产后一体化管理，将分散的农户和企业集中起来，纳入无公害农业生产体系，形成“市场引导龙头企业，龙头企业带动农户”的产業化格局，并通过技术和管理，使分散的企业和农户有组织地步入产业一体化的发展轨道，分散的产品有组织地进入了流通大市场。因此，发展无公害农业能够推动我国农业产业化，加强农业现代化进程，逐步改变我国农业“弱质低效”的状况。

　　5提高农业整体效益

　　发展无公害农业能够实现“生态效益、社会效益、经济效益”的有机统一。首先发展无公害农业可以保护生态环境。而无公害产品最显著的特点是无污染，所以保护资源和环境是开展无公害农业生产的前提，因为无公害农产品的原料来源于自然界，自然界中大气、土壤、水质是否被污染直接影响到无公害农产品的原料品质。其次，发展无公害农业具有良好的社会效益。因为开发无公害农产品，可以提高人民的生活质量和保证人类的身体健康。环境污染和食品中农药、化肥等有害物的残留已严重威胁人体，人们迫切需要安全、优质无污染的营养食品，同时随着人民生活水平的提高，随着温饱问题的解决和小康目标的逐步实现，人们已经不仅仅局限于吃饱的问题，还要求吃得好，吃得安全、吃得有营养。因此，对食品的要求越来越高，而绿色和无公害食品的安全、优质和营养性可以满足这些要求。第三，发展无公害农业，开发无公害农产品具有很高的经济效益，因为无公害食品的安全品质高于一般食品，更符合现代消费者的需要;消费者认为无公害农产品无污染、安全、有营养、卫生、具有较高的价值，愿意为此支付较高的价格。再者，无公害产品成本并不高，无公害农业大量减少了农药化肥的使用量，强调病虫草害的生态控制，注重使用有机肥，无污染，有利于人们健康水平的提高。

　　6推动农业科技进步

　　无公害农业是一项富含高新技术的产业，许多传统的生产技术和生产方式已不适应，需要研究开发新的技术和生产方式;而无公害农产品有更高的质量要求，要开发这类食品需要高新技术来支撑。从生产技术方面来看，除采用一般的高产优质栽培技术外，还应在产地和品质选择、作物播种、施肥、浇水、喷药及收获等各个主要环节中都要遵循绿色无公害的控制标准。所以，无公害农业可以推动农业科技进步。

　　7突破绿色壁垒参与国际竞争

　　在当前国际贸易中，绿色壁垒已成为最重要的壁垒之一，不采取积极的措施应对绿色壁垒，在国际市场上就会寸步难行，而大力发展绿色经济，提升我国农产品的国际竞争能力，才是应对绿色壁垒的最根本措施，这就需要大力开发绿色无公害产品，实施绿色生产，铸造绿色品牌等，也就是要积极发展无公害农业，生产出无可挑剔的“绿色食品”和“有机食品”。

　　8无公害农产品市场前景广阔

　　由于无公害产品是安全、优质、营养型食品，广大消费者热切盼望，即使价格高些也愿意购买。随着国民收入和生活水平的提高，无公害农产品的需求量日益增加，许多发达国家，本国的有机食品生产能力远远满足不了需求，需要大量进口。随着市场经济的发展，广大食品企业（农场）为增加产品在市场竞争中的筹码，对产品质量认证服务的需求越来越强烈;广大消费者则希望权威机构对产品质量进行客观、公正地评判，以监督企业对消费者权益保护的承诺，无公害农产品正在成为全社会生产和消费的热点。