金钱桔怎么熬制

清淡欢颜 1个月前已收到6个回答举报

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金钱桔的做法详细步骤1. 将去皮橘子册成瓣，每瓣都蘸上面粉；

2. 把鸡蛋清抽成蛋泡糊，放上干淀粉拌入，等油烧三四成热时，把橘子蘸上蛋泡糊放入勺内炸成浅黄色，倒入漏勺；

.3勺内放入白糖和水，炒至金黄色能拔出丝时，倒入炸好的橘子。

1小时前

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步骤 1

放适量盐将金橘浸泡半小时后搓洗干净。

步骤 2

将每个金橘划4、5刀，去籽。也可以在开水里煮2分钟后划花刀去籽。（也可以纵向切半去籽）

步骤 3

厚底奶锅，放入150ml清水，200g冰糖，如果冰糖比较大块，可以小火稍微融化一下。

步骤 4

小块冰糖放入后，不需融化，可直接放入金橘。

步骤 5

500g金橘、150ml水、200g冰糖，小火炖煮半小时。全程用木铲或硅胶刮刀翻炒或转动。期间若看见未去除干净的籽将之取出。

步骤 6

小火炖煮约30分钟至金橘透亮水份基本收干。

21小时前

星

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1，洗净用盐水浸泡30分钟

2，加水煮两分钟捞起溧水，再划四道口子

3，加入老冰糖煮

4，大火煮沸5分钟后转小火

5，小火熬制30分钟大功告成✌

18小时前

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