羊肉面羊杂面用什么面

硪僾聼情歌 1个月前 已收到2个回答 举报
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想娶尓 3星

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用的绿豆面

原料：杂面条适量，羊肉

辅料：小油菜少许，西红柿一个，韭菜几根

做法步骤：

1,小油菜清洗干净。

2,几根韭菜洗净，切碎

3,西红柿切片备用。

4,大碗中放入切好的韭菜、适量的食醋、食盐和少许芝麻油备用。

5,锅中烧开水，下入杂面条开始煮。

6,面条煮到大概快熟的时候，将一部分面汤盛到刚刚放好韭菜的大碗里。

7,小油菜下到面汤里略煮。

8,面条煮好后盛到大碗里。

9,最后放入小油菜和西红柿即可。

19小时前

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笨伯再会了 4星

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羊杂面的制作材料：

主料：羊杂 羊肉 面条（生） 小白菜；

辅料：香菜、姜、大料、香叶、干辣椒、生抽、葱、蒜、桂皮、老抽等；

调料：盐8克,味精2克,胡椒粉5克，具体做法如下。

麻辣羊杂面的做法：

1.将羊肉切成片放在盆里，肥肉瘦肉分开；

2.加水，两片姜，一根葱，葱放之前拍一下，一点大料，水烧热羊肉变色捞出；

3.锅中放少量油，将羊肥肉先入锅煸炒出油，因为我觉着肥肉煮汤还好，在面里煮完会腻吃的时候还要挑出去，所以干脆就炒到油分出来这样汤会更香；

4.炒出油加葱段、姜片、蒜片、一粒大料炒出香味后加一勺豆瓣酱；

5.炒出红油下羊肉、羊杂翻炒至上色；

6.加汤，香叶，桂皮，干辣椒，一勺老抽，两勺生抽，一粒冰糖，小火焖20分钟；

17小时前

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